L'art de la viande maturée
Boucherie artisanale au cœur de Paris. Bœufs maturés en chambre, volailles fermières, charcuterie maison.
- Bonne réputation
- Équipement adapté
Découvrez nos viandes d'exception
Une sélection rigoureuse, un savoir-faire transmis. Chaque pièce raconte l'histoire d'un éleveur, d'un terroir, d'un geste précis.
Notre boucherie
de quartier
Depuis 1985, notre boucherie sélectionne les meilleures pièces de bœuf de race Limousine et Aubrac, maturées entre 30 et 60 jours dans nos chambres dédiées. Nos volailles proviennent de fermes labellisées du Gers, et toute notre charcuterie est produite sur place par notre équipe de bouchers MOF.
- Sélection rigoureuse des éleveurs
- Maturation maîtrisée en cave
- Conseils & découpe à la demande
Conseil & savoir-faire
Au-delà de la vente, nous partageons notre passion. Chaque client est accueilli, écouté, conseillé. Notre métier, c'est le vôtre — bien manger, simplement.
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Viande locale traçable
Origine certifiée, élevage français, traçabilité de la ferme à l'étal.
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Découpe sur mesure
Pavés, rôtis, brochettes — préparés selon vos envies et la quantité voulue.
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Conseils de cuisson
Nos bouchers vous guident sur la cuisson, l'accompagnement et l'assaisonnement.
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Livraison à domicile
Service de livraison locale pour vos commandes de plus de 30€.